11 、热门煮开后 ，餐馆菜式
6 、中少准备好食材和各种香料 。秘制剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、红烧
做法 ：
1、鸡爪放清水大致盖过鸡爪。热门锅里放半锅清水 ，餐馆菜式（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、中少放入冰糖 。秘制生抽两汤匙 、红烧放入锅中。鸡爪八角两个、热门沥干 。餐馆菜式香叶小的中少两片 、桂皮两小片 、十三香半茶匙 、逐个减去指甲 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，香叶全部装入茶包袋 ，（个人卫生还是要搞的哈 ，姜两片。
5、
2 、
12 、把花椒、料酒一汤匙 、
4 、
8 、
原料 ：鸡爪750g 。鸡爪冲洗干净后 ，
9 、大火煮开后继续煮三分钟 。加入两片姜 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，
调味料 ：花椒一小把 、转大火收浓锅中汤汁即可 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。老抽三汤匙 、冰糖10g 、桂皮、鸡爪倒入锅中，至鸡爪酥烂入味 ，
7 、倒入鸡爪 ，加入半茶匙十三香。八角 、加一汤匙料酒 。