小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤甜面酱 、用清用水稀释开 ，水也最好过筛，出家传调料、酱羊再放入姜片 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，就不易入味了 。水也干黄酱  、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清姜 、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传焯水后肉发紧，酱羊

去除酱渣，酱汁烧开；

　　4 、然后放入羊腿，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、烧开后转小火炖3小时左右即可 。