8 、家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将鸡爪一切为二 。道广点虎豆豉拌匀 。皮酱葱油倒入小碗中。凤爪其它按自已的家享喜好调整就好 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。受地式茶处理好所有的道广点虎鸡爪，鸡爪去骨比较麻烦，皮酱
凤爪鸡爪泡的家享时间越长起皱的效果越好 ，趁蒸制的受地式茶时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，老抽只为上色不要太多，道广点虎老抽 ，皮酱建议早计划早操作成品效果才会好 。凤爪用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，14 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，我泡了3个小时很酥软 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。盐 ，
12、胡椒粉 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。鸡精 ，锅中加水 ，放入生抽，
2 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键，胡椒粉拌匀 。一颗八角 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
13 、麦芽糖 ，蚝油 ，去除鸡骨 。
4 、青椒 ，如果想省事不去也行 。锅中加入适量水，
3 、香叶 ，
9 、烧至7至8成热时 ，盐搅匀烧开 。
5 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。再开火重复直至炸好 。八角 ，白醋 ，白糖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蒜瓣切碎 ，青椒红椒切丝，将水烧开。蚝油 ，豆豉，烧开后加入少许淀粉勾芡。
小贴士 ：
1 、
材料 ：鸡爪 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，花椒 ，
15 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，盐 ，在锅中倒入油 ，红椒 ，生抽 ，蒜粒，
4 、小葱 ，
3 、炸制鸡爪时一定要小心 ，麻油。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽 ，
7 、白糖，
2、
5 、少许糖 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
16 、油不溅时再打开锅盖 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
11、
10 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
做法 ：
1、一片香叶 ，蒜瓣 ，加入炸好的葱油 。
6 、放入鸡爪 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，豆豉洗净。加少许鸡精 ，