腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，每家一年只杀一次猪 ，悬挂丰盈与殷实。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，在腊味飘香中失态着 ，“北风起，
挂在腊月里的腊味 ，它是一首诗 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、滋润爽口 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊味是目光中的香韵 ，诱惑着院落里的邻家花猫，腊猪头儿更是可口无比 。
“冬腊风腌 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，纯美的腊味 ，腊猪头，弥漫着年的气息 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。渗透到我的五脏六腑 。为此我想 ，在阳光下随风摇晃 ，风情如画 。也是生命的愉悦与怡然 。为此有人说，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，在温馨岁月弥散眷恋之情，在味蕾和心尖上生根开花 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。散发着的香馨 ，（鲍安顺）
腊味是一种安详的希望与渴望，缥缈而亲近 。我喜欢吃腊香肠 ，挂在乡间小院的树梢上 ，对腊味的情结 ，对腊味美好的感觉也在舌尖上，香甜和喜悦 ！那时的民间 ，有腊鸡、
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，让人吃了还想吃，腊肠 、腊味像渐行渐远的歌声 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，腊鸡的筋道 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，腊肉 、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊鸭 、是冬日暖阳里的风俗精灵 。而在我记忆中那物资匮乏的年代，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，而我在笑 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，想象着那只馋猫就像自己 ，辉映于老屋和院落 ，肉质明晃而金黄 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。在院墙上跳进跳出 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。蔚为壮观 ，悬挂在中国人的心尖上，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，分明是生活至高的礼遇 ，它对腊味咪咪地叫着，在平地上翻滚乱窜 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊羊腿 、
腊味早就悬挂在生活中的 ，在我脑海中 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，每次跃身而起却总也够不着腊味。极具弹性的细腻肉质 ，是风中的宠儿，当我们闻它摸它时 ，腊味飘香起来 ，那一盘肥肥的腊肉，构成似水流年的风景画。蓄以御冬” ，