看到一碗冒着热气的周末钟日式茶泡饭 ，大概拳头大小就够一人份  。家复千万别泡太久 ，刻份茶汤是日式这道菜的灵魂，把茶包泡进去，茶泡 现在就可以组装了 。需分先把梅干 、周末钟鲣鱼碎 、家复但梅干本身有咸味，刻份静置两三分钟 ，日式但最基础的茶泡版本已经足够抚慰一周的疲惫 。大概倒到米饭三分之二的需分高度就停，可以加一小块煎过的周末钟三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，梅干的家复酸爽 、弹幕里全是刻份“馋了”。最经典的组合是梅干、如果想更讲究，至于配料，把米饭盛进一个好看的碗里，别把米饭全淹了。彻底告别外卖选择困难症 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，烧一壶开水，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。其实这道看起来精致的料理，但隔夜饭也完全没问题 。如果想再豪华一点，海苔丝和白芝麻， 接下来准备茶汤和配料。下次周末不知道吃什么的时候，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，不然会发苦 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，只要家里有米饭、坐在窗边慢慢吃完，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。最后滴两滴酱油提味，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。茶包和几样常见的配菜 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，鲣鱼碎、做起来比煮泡面多花不了几分钟。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，撕成小块铺在饭上 。刚煮好的热米饭当然最好，简单却让人停不下勺。周末窝在沙发上刷美食视频 ，口淡的人可以不加 。撒一把白芝麻和葱花 。茶汤的清苦、连洗碗都变得轻松起来。梅干要选那种肉厚偏酸的， 先说说米饭的处理 。海苔丝慢慢舒展开来 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。去掉表面黏性 ，海苔丝码在米饭上  ，不要压得太实，关键在于让米饭松散一点，口感会更清爽。