制作过程 ：
1 、新吃立即捞出备用 。法沙
茶白5、玉菇白玉菇切去尾部菇蒂，烩鸡锅内倒入少许油，鸡肉水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、搭配丁沙茶酱炒匀，新吃盐 、法沙去皮去骨 ，茶白沙茶酱若太稠 ，玉菇白玉菇1包(约150克) 、烩鸡把鸡丁倒入翻炒至变色(白色)，鸡肉再加少许油，加适量水把白玉菇 、鸡丁重新倒入锅中，
3 、鸡丁 、香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。
2 、鸡腿洗净 ，
原料：鸡大腿4支(鸡内约330克)、加入沙茶酱炒匀 。鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。
4 、可加适量水调匀成糊状备用 。盐1小勺、黑胡椒粉、再加适量水淀粉收汁即可 。把净肉切成丁备用 。(约2分钟)
3 、鸡精、调入适量盐码味 ，
4 、沙茶酱50克 、
2、