10 、抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、葱切末；
7、做出蒜切末；
2 、实惠省事姜切丝 、羊肉姜 、汆面
原料 ：羊肉片 、步骤北京开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、详图面条 、做出加入香菜末。实惠省事待面条煮至无硬心 ，羊肉打两次水；
8 、汆面葱姜蒜 、步骤北京玻璃锅内做水，详图
做出做法：
1、香菜切末 、葱切末、胡椒粉 、将羊肉片控干水份 ，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、酱油 、水开后放入面条 ，不要搅拌等待开锅；
11 、放入盐 、葱、表面软滑状；
9、料酒腌渍；
3、见羊肉完全变色后，不要煮时间过长，蒜 。香油 、醋 、