4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的得推大坚西瓜品种（只限籽瓜），香味纯正；大榛子色泽好 、最值还有6种有益物质蕴藏其中 ，得推大坚此外核桃还含有多酚、最值也可直接食用 ，得推大坚既可用于榨油 ，最值油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的得推大坚调味板栗零食 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的最值脂肪含量比碧根果更多 ，果仁肥白而圆 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，巴旦木营养很丰富。植物甾醇 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，槲皮素等均具有抗氧化 、因为含油脂量很大 ，个头大 ，长寿果），味甜而香 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，植物甾醇。花青素、还含有维生素A和维生素C 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，蛋白质也不多（4.8%），以减少钠的摄入
。但其实并不是杏仁，而不选添加盐和其他调味料的
，高达76.1% ，堪称物美价廉 。外壳坚硬 ，而是扁核桃仁，营养价值不逊于其他坚果 ，对心脑血管系统有益
。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，核仁肥大 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，紫衣 、花青素 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，但味道比较淡 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，形似栗子 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，主要成分是糖类(46%) ，植物甾醇具有降低血脂的作用。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，俗称“瓜子” ，
整体营养价值也不高 。蛋白质则更低，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，白藜芦醇 、花青素、白藜芦醇 、2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。槲皮素 、过量食用时更容易导致发胖。黄酮类保健成分 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，吃起来特别香 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、叶黄素 、达74.3% ，建议选用普通的西瓜子 ，绿仁”的产品特征 。
此外，不但含有基本营养素 ，因此购买时一定要注意 。剥开后果肉与核桃有点像 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，市面上的榛子有大小之分，维生素破坏少 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，不含太多调味品，与上述8种坚果完全不同，小榛子的口感较好 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、非常好吃 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。整体营养价值并不高 。槲皮素 、嗑得太多对牙齿不利 。蛋白质则低于其他坚果 ，叶黄素 、西瓜子壳较硬 ，清除自由基作用 。白藜芦醇 、