3 、麻辣
原料：
四川豆瓣酱3汤匙 、夏日小茴香15克 、也定锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，吃的川火蒜头6瓣 、麻辣桂皮1根 、夏日最后倒入整罐史云生排骨汤 ，也定
做法 ：
1、吃的川火将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的麻辣葱段 、山奈1 粒、夏日牛油100克 、也定史云生骨头汤1罐 、吃的川火姜块和蒜头 。北京葱2段 、八角3粒 、白酒2汤匙 、
小贴士 ：
1 、
责任编辑：hdwmn_lw陈皮1块 、色拉油100克 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。老姜1小块 、用于四川麻辣火锅中增添香味。香叶3片 、2 、冰糖15克 、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。放入冰糖，白糖3汤匙 、干辣椒100克、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。草果2枚 、牛油并非制作西点的奶油 ，白胡椒粉1/2茶匙、花椒50克、味精1茶匙 、
2 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，随后再捞出备用，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，