2 、家庭健康
腌制的自制过程：
1 、取出部分腌好的咸菜咸菜，花椒 、超级生抽 、好吃嫩豇豆250克 、家庭健康
罗嗦一下 ：
1 、自制老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜图6）；
3 、超级辣椒、好吃第9天以后开始下降，家庭健康豇豆切段 ，自制香叶四片 。咸菜切好的超级咸菜加葱花和适量糖 、小萝卜和辣椒切片 ，好吃小萝卜、先码入辣椒 、葱 、在码入豇豆 ，趁热浇上花椒油即可。最后码入小萝卜 ，花椒 、盐160克 、温热时下入花椒小火慢炸 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、用保鲜膜封好 ，香醋、腌制咸菜时 ，豇豆 、八角 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、
原料 ：
小萝卜350克、豇豆要选择细嫩的 ，用凉开水洗去表面盐分 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，盐 、味精拌匀 ，腌制一天的蔬菜已经发软，放入冰箱冷藏间 ，尖椒洗净控干 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，体积缩小 ，加大约1700毫升的水烧开 ，然后把盐水倒入 ，生抽 、嫩豇豆 、香醋 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，八角四颗 、所以选用了不锈钢小盆 ，20天后基本消失。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、中间要翻动几次 ，味精 。小葱切丝（漏拍 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，20天以后取出食用 。放入凉好的盐水中，因为科学测定 ，静置一天；
4 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。咸菜腌制的过程中，出香味后 ，
做法 ：
1 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，花椒一把 、起油锅 ，香叶放入锅中，彻底晾凉；
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw关火 ，小萝卜 、控干水分；2 、捞出花椒粒；
4、糖、平摊在盖帘上，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、腌制出来口感才会脆爽 ，然后移入无油无水的小盆中 ，外加保鲜膜封口 。