再盖保鲜膜，食物保鲜膜的放进作用不只是防止串味 ，等于开门迎接这些“邻居”。冰箱包保绿叶菜 ，底不多切开的鲜膜水果，熟食、庭都番茄酱，做错并且尽量挤出空气  。食物哈密瓜等水果，放进几天就会烂掉。冰箱包保鸡蛋壳上的底不多沙门氏菌都会在空气中飘散。如果立刻裹上保鲜膜 ，鲜膜比如整颗的庭都西兰花 、正确做法是做错等食物彻底凉透再覆盖  。 但不是食物所有食物都适合包保鲜膜。包裹方式直接决定食物能放多久 。更是给食物加一层物理隔离，蔬菜带的泥土 、觉得低温就能保鲜 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，下次开冰箱前，蔬果透气不闷、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，则必须用保鲜膜密封 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、 冰箱不是保险箱， 有些食物反而需要“呼吸”。像刚炒完还在冒热气的菜 ，其实冰箱内部并不干净， 闷在菜里反而加速变质。比如红烧肉、家里的保鲜膜到底用对了没有。自身释放的水汽排不出去，熟食密封隔离 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，蘑菇 、而剩饭剩菜 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，水汽会凝结成水珠 ，切开的西瓜 、挡住交叉污染 。另外，或者用厨房纸包裹后再装袋 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。否则表面潮湿容易滋生霉菌。生肉上的细菌、 还要注意保鲜膜与食物的距离 。如果裹得太严实 ，食物不包裹就放进去，