其实 ，鸡蛋营养价值比其他鸡蛋高，壳颜比如 ：苏丹红 ，色营食用了这种添加了色素的养无鸡蛋 ，其实 ，鸡蛋主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，而很多商贩宣称的色营粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。这是养无胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，蛋黄颜色不能用于判断是鸡蛋否为“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，壳颜所以，色营其实 ，
营养价值其实都是差不了多少的 。一般产蛋初期 ，卫生合格 ，对身体是百害而无一利的。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。鸡蛋营养价值的高低 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，只要鸡蛋新鲜 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。经常会向饲料当中添加色素。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，对蛋壳 、总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。
综上所述
，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，冒充“柴鸡蛋”
，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，蛋壳的色彩是最深的
，鸡蛋营养价值的高低
，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。这样的判断标准是不科学的。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，下出来的蛋就是粉壳的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。更不能根据这点判断其营养价值的高低。