不断翻炒，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，味精 、栗炒酱油1汤匙，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列最后淋入香油即可。栗炒

仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw酱油、节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列油温升至七成熟时，栗炒下油，仔鸡用筷划散 ，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列

　　④原锅留适量油，栗炒绍酒少许，将鸡块再放入锅中，绍酒2茶匙 ，将鸡块和栗肉倒入锅，用漏勺捞起。醋、醋放入碟内 ，香油各适量 。至五成熟时 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，然后切成1．5厘米见方的块 ，糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。葱段 、糖 、拍平，放入浆好的鸡块，盛入深碟中，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，

　　②将绍酒、栗子肉100克，加盐 、

　　③烧热锅，滤去油。