4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，盐两小勺 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉白糖两大勺 、拌黄胡椒粉适量、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条
菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄鸡精 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克、拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀，镇江香醋30克 、蒜末适量 、