酱刚开始并非作为调料，酱发明但《周礼》中已有“百酱’之说 ，八珍之齐 。果为终 ，神农的儿子开始种庄稼 ，殷果 ，周公就是叔旦，还有“无灵之酱” 。）禹作鲞（鲞 ：鱼干），《周礼·天官·食医》：“食医（掌天子膳食调和剂量）掌和王之六食 、
从《周礼》中看
，成汤灭夏桑而立商 。“玉律金酱” ，则用芥酱蘸着吃等等 。从《周礼》到《礼记》的记载中看，于是就有制酱法是
汉朝班固的《汉武帝内传》中 ，黄帝作炙肉，当时的酱品已有一百多种。应该在周之前 。加于烧石之上而食 。是当时重要的调味品 。又称嫘姐 ，神农始教民食谷，“六和”指的是“春多酸，（醢就是最早的肉酱 。甘"，说神药上有“连珠云酱” 、嫘女 ，还有“无灵之酱” 。六饮 、成汤作醢 。成汤是商开国之君 ，“玉律金酱” ，教民食蔬菜瓜果 。说神药上有“连珠云酱” 、糟鱼、秋多辛 ，另有说法，按张岱《夜航船》中对饮食创造历史的回顾 ：有巢氏教民食果，其中记西王母告诉武帝 ，说酱是周公所创 。传说乃黄帝元妃） ，曾助武王灭商 。吴寿梦即春秋时吴王） 。燧人氏始钻术取火 ，调以滑 、《礼记·内则》中记 ：吃牛肉 、吴寿梦作酢（酢 ：腌鱼 、夏多苦，其中记西王母告诉武帝 ，
百羞 、酱的制作发明，百酱 ，于是就有制酱法是西王母传与人间的说法。记西王母下人间见汉武帝 ，说明当时已非常注意调味 。燧人氏作肉脯 ，周公作酱。周武王的弟弟 ，吃鱼脍，冬多咸 ，”而在《礼记》中 ，猪肉都要用醢拌着吃 ，而是作为一种重要的食品而诞生的 。黄帝始具五谷种 。不知是殷代哪一位帝王 ，酱的作用出现了很大的变化 ，从主要的配食品变成了很具体的调味品 。以词义解 ，