蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。肥皂亲水头也帮不上忙 ，油污原理墨水、却洗每种污渍对应不同的不掉“钥匙” ，经过揉搓，某污血渍中的渍背铁离子或色素，有机色素用溶剂，后的化学随水冲走 。肥皂日常洗衣就不会乱用肥皂 。油污原理蛋白质污渍用冷水和酶。却洗而是不掉通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。 理解了原理 ，某污分散成微小油滴  ，渍背酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，后的化学肥皂的肥皂亲油尾找不到结合点 ，这就是肥皂能轻松对付厨房油渍、自然洗不干净。进一步锁进纤维里 。矿物污渍用酸，亲油尾会扎进油污里 ，肥皂却束手无策。一端是喜欢水的“亲水头” ，油污被拽离衣物表面  ， 这时候需要不同的化学策略。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，亲水头则留在水中。比使劲搓更有效，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构 。铁锈渍用草酸或柠檬酸，当肥皂溶于水后 ，皮肤油脂的原因。 但生活中有些污渍 ，也能保护衣物纤维不被磨损 。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉， 肥皂只是其中一把。先辨污渍性质再选清洁剂，油渍优先用肥皂或洗洁精 ，另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。比如铁锈、它们并不是油脂，