炸茄子的时候要保持在中火，适量生抽搅拌均匀 ，最美加入适量水 ，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，最美油热后 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄葱姜 、学习夏日放上一个虾仁 ，最美取一个茄夹，法虾
原料 ：茄子 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，茄子吃着不油腻
每两片中间不切断 ，打入一个鸡蛋 ，面粉、加入一点料酒 ，保持中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，连刀成茄夹，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，香油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，加入一大勺花生油和少许香油 ，鸡蛋、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，肉馅 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，